“MasterChef Tanya Kilitkayalı ile Geleneksel Kıbrıs Ramazan Tarifleri” 6. Bölüm: Bizler farkında olmadan doğadan uzaklaşıyoruz. Yöresel olarak çok fazla otumuz, meyvemiz, sebzemiz var. Nenelerimiz de bize bunları zamanında öğretmişti. Ama fark ettim ki teknolojiye daldıkça doğadan uzaklaştık diyen Tanya Kilitkayalı, Kıbrıs'ın geleneksel mutfağını yansıtmaya devam ediyor.
Tarif malzemeleri
Dilihti:
Hamur için; 500gr un, 200ml su, Tuz.
İç harç;
150gr ince bulgur, 2 bağ ıspanak, tuz/zeytinyağ, kuru üzüm 150gr.
Tahınlı pekmezli mousse
Mousse için; 50gr krema, 1 yumurta beyazı, 25gr tahın, 35gr pekmez.
Pastelli için; 50gr şeker, 20gr tereyağ, 30gr susam, 20gr fıstık.
10.04.23
“MasterChef Tanya Kilitkayalı ile Geleneksel Kıbrıs Ramazan Tarifleri” 6. Bölüm: Bizler farkında olmadan doğadan uzaklaşıyoruz. Yöresel olarak çok fazla otumuz, meyvemiz, sebzemiz var. Nenelerimiz de bize bunları zamanında öğretmişti. Ama fark ettim ki teknolojiye daldıkça doğadan uzaklaştık diyen Tanya Kilitkayalı, Kıbrıs'ın geleneksel mutfağını yansıtmaya devam ediyor.
Tarif malzemeleri
Dilihti:
Hamur için; 500gr un, 200ml su, Tuz.
İç harç;
150gr ince bulgur, 2 bağ ıspanak, tuz/zeytinyağ, kuru üzüm 150gr.
Tahınlı pekmezli mousse
Mousse için; 50gr krema, 1 yumurta beyazı, 25gr tahın, 35gr pekmez.
Pastelli için; 50gr şeker, 20gr tereyağ, 30gr susam, 20gr fıstık.
10.04.23
“MasterChef Tanya Kilitkayalı ile Geleneksel Kıbrıs Ramazan Tarifleri” 6. Bölüm: Bizler farkında olmadan doğadan uzaklaşıyoruz. Yöresel olarak çok fazla otumuz, meyvemiz, sebzemiz var. Nenelerimiz de bize bunları zamanında öğretmişti. Ama fark ettim ki teknolojiye daldıkça doğadan uzaklaştık diyen Tanya Kilitkayalı, Kıbrıs'ın geleneksel mutfağını yansıtmaya devam ediyor.
Tarif malzemeleri
Dilihti:
Hamur için; 500gr un, 200ml su, Tuz.
İç harç;
150gr ince bulgur, 2 bağ ıspanak, tuz/zeytinyağ, kuru üzüm 150gr.
Tahınlı pekmezli mousse
Mousse için; 50gr krema, 1 yumurta beyazı, 25gr tahın, 35gr pekmez.
Pastelli için; 50gr şeker, 20gr tereyağ, 30gr susam, 20gr fıstık.
10.04.23
“MasterChef Tanya Kilitkayalı ile Geleneksel Kıbrıs Ramazan Tarifleri” 6. Bölüm: Bizler farkında olmadan doğadan uzaklaşıyoruz. Yöresel olarak çok fazla otumuz, meyvemiz, sebzemiz var. Nenelerimiz de bize bunları zamanında öğretmişti. Ama fark ettim ki teknolojiye daldıkça doğadan uzaklaştık diyen Tanya Kilitkayalı, Kıbrıs'ın geleneksel mutfağını yansıtmaya devam ediyor.
Tarif malzemeleri
Dilihti:
Hamur için; 500gr un, 200ml su, Tuz.
İç harç;
150gr ince bulgur, 2 bağ ıspanak, tuz/zeytinyağ, kuru üzüm 150gr.
Tahınlı pekmezli mousse
Mousse için; 50gr krema, 1 yumurta beyazı, 25gr tahın, 35gr pekmez.
Pastelli için; 50gr şeker, 20gr tereyağ, 30gr susam, 20gr fıstık.
10.04.23