“MasterChef Tanya Kilitkayalı ile Geleneksel Kıbrıs Ramazan Tarifleri” 5. Bölüm: Biz şefler bir ürün hazırlayacağımızda malzemeleri yerinden toplamayı tercih ederiz, diyen Tanya Kilitkayalı, Kıbrıs'a özgü lezzetleriyle hem Ramazan hem de yöresel mutfak kültürünü yaşatıyor...
Tarif malzemeleri
Enginar Dolması: 5 adet enginar, 1/2 bardak zeytinyağı, 1/4 bağ maydanoz, 2 yemek kaşığı domates salcası, 1 adet limon suyu, 1/2 bardak pirinç, 2adet soğan, 300gr dana kıyma, su, tuz,karabiber.
Tel kadayıfı: 1/2 paket tel kadayıfı, 100gr tereyağ.
Şerbet için 2 bardak şeker, 3,5 bardak su, 1 dilim limon, 1/4 bardak çiçek suyu.
İç harç için 1 bardak öğütülmüş badem, 1 yemek kaşığı toz tarçın.
06.04.23
